🍤蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉,鲜美开胃的夏日家常菜🌞
在这个炎炎夏日，食欲不振的时候，一道蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉或许能为你带来一丝清凉，这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，是夏日家庭餐桌上的佳品，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🌿【材料准备】
- 鳗鱼一条（约500克）
- 酸梅5颗
- 蒜蓉适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 香葱、姜片适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鳗鱼处理：将鳗鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，切成段状，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 准备酸梅汁：将酸梅捣碎，加入适量的水，煮沸后过滤取汁。3️⃣ 蒜蓉制作：将蒜头捣成蓉，加入盐、鸡精调味。4️⃣ 蒸鳗鱼：将腌制好的鳗鱼段放在盘中，撒上蒜蓉，淋上酸梅汁，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。5️⃣ 调味：蒸好的鳗鱼取出，撒上香葱、姜片，淋上少许生抽,再次蒸2分钟即可。
🍲【小贴士】
- 鳗鱼选择时要选择新鲜的,肉质饱满的。
- 蒸鳗鱼时，火候不宜太大,以免肉质变老。
- 酸梅汁可以提前准备好，放入冰箱冷藏,随用随取。
🌈【成品展示】蒸好的鳗鱼色泽金黄，肉质鲜嫩，酸梅汁的酸甜味与蒜蓉的香辣味完美结合，口感丰富，开胃提神，夏日炎炎，来上一盘蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉，不仅能够满足你的味蕾,还能让你在炎热的夏日感受到一丝清凉。
快来试试这道美味的蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉吧，让你的夏日餐桌更加丰富多彩！🎉🍽️🍤
