蒜泥蒸鳝鱼,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜泥蒸鳝鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🌿【材料准备】
- 鳝鱼500克
- 大蒜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 鳝鱼处理：将鳝鱼宰杀后，去内脏、去头尾，清洗干净，切成段状，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 蒜泥制作：将大蒜去皮，捣成泥状，加入适量的盐，搅拌均匀。3️⃣ 姜葱爆香：锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段，煸炒至出香味。4️⃣ 蒸鳝鱼：将腌制好的鳝鱼段放入盘中，撒上蒜泥，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。5️⃣ 调味：蒸好的鳝鱼取出，撒上适量的酱油、白胡椒粉，再淋上热油，激发出蒜泥的香味。
🌿【小贴士】
- 鳝鱼在处理时,一定要清洗干净，去掉内脏和黑膜，以免影响口感。
- 蒜泥的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
- 蒸鳝鱼的时间不宜过长,以免肉质变老。
🍲【蒜泥蒸鳝鱼成品展示】蒸好的蒜泥蒸鳝鱼，鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁，口感滑爽，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是极佳的选择。
赶快动手尝试一下蒜泥蒸鳝鱼的做法吧,相信你一定会爱上这道美味的！🍽️🌿🍲
