🍳 蒸的鸡蛋糕怎么蒸才好吃 🍳
鸡蛋糕，一道简单又美味的家常甜品，不仅营养丰富，而且制作起来也十分方便，但要想蒸出一块松软可口、口感细腻的鸡蛋糕，还是需要一些小技巧的，下面，就让我来为大家分享一下蒸鸡蛋糕的小秘诀吧！🌟
🍳 准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 糖 30克（可根据个人口味调整）
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 30毫升
- 植物油 10毫升
🍳 制作步骤：
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散至蛋黄、蛋白完全混合,无颗粒感。
加入糖和牛奶：在打散的鸡蛋液中加入糖和牛奶,继续搅拌均匀。
筛入面粉：将低筋面粉过筛后，倒入鸡蛋液中，用刮刀轻轻翻拌均匀,直至无颗粒。
油纸铺盘：在蒸盘上铺上一层油纸,这样鸡蛋糕蒸熟后更容易脱模。
倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入铺好油纸的蒸盘中,轻轻震出气泡。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火上汽后转小火，蒸约15-20分钟,具体时间根据蒸锅的火力调整。
关火脱模：蒸好后，不要立即打开锅盖，等鸡蛋糕稍微冷却一下再脱模,这样可以防止鸡蛋糕碎裂。
🍳 小贴士：
控制火候：蒸鸡蛋糕时，火不宜太大，以免蒸煮时间过短，鸡蛋糕表面干硬,内部未熟。
不要搅拌：在蒸制过程中，不要打开锅盖去搅拌鸡蛋糕,以免影响其松软度。
温度适宜：鸡蛋糕的蒸制温度不宜过高，以免表面凝固,内部未熟。
脱模技巧：鸡蛋糕蒸熟后，稍微冷却再脱模，可以用刀子轻轻沿边缘划一圈,再倒扣脱模。
按照以上步骤和技巧，相信你一定能蒸出一块美味的鸡蛋糕！快来试试吧，让家人和朋友一起享受这份甜蜜的时光吧！🎉🥳
