家常茄子咋蒸着吃呢🍆
茄子，作为我国餐桌上常见的蔬菜之一，其口感鲜嫩，营养丰富，就让我来给大家分享一道简单又美味的家常茄子蒸菜——蒸茄子🍆。
🍆【准备食材】
- 茄子2根
- 大蒜2瓣
- 酱油1汤匙
- 香油1茶匙
- 盐适量
- 白糖少许
🍆【制作步骤】
- 茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水，去除多余的油脂,捞出备用。
- 大蒜切成末,备用。
- 将焯好水的茄子条放入盘中，撒上适量的盐，腌制10分钟,使茄子入味。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香，然后倒入酱油和少许白糖,炒匀后关火。
- 将炒好的调料均匀地浇在茄子条上，撒上香油,搅拌均匀。
- 将腌制好的茄子条放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,即可出锅。
🍆【小贴士】
- 茄子在蒸之前焯水，可以去除多余的油脂,使茄子更加健康美味。
- 调料可以根据个人口味进行适量调整,喜欢辣味的可以加入辣椒酱。
- 茄子蒸制时间不宜过长，以免茄子变软,口感不佳。
蒸茄子是一道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅适合夏天食用，还能为家人带来美味与健康，快动手试试吧！🎉🍆
