🍳 蒸鸡蛋蛋糕：简单几步，美味可口！
亲爱的烘焙爱好者们,今天要分享给大家的是一道简单又美味的家常点心——蒸鸡蛋蛋糕。🥚🍳 蒸鸡蛋蛋糕不仅制作简单，而且营养丰富，是早餐或点心的好选择，下面，就让我来教大家如何蒸出好吃又松软的鸡蛋蛋糕吧！
🌟材料准备：
- 鸡蛋 3个
- 白糖 30克
- 低筋面粉 30克
- 牛奶 30毫升
- 植物油 10毫升
- 盐 1/4茶匙
🌟制作步骤：
- 鸡蛋分离：将鸡蛋打入碗中，轻轻分离蛋黄和蛋白。🥚
- 打发蛋黄：将蛋黄中加入白糖和盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，这里可以加入几滴植物油，帮助蛋黄更加细腻。🍳
- 混合材料：在蛋黄糊中加入牛奶和低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，直到没有干粉，注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得粗糙。🥛
- 打发蛋白：将蛋白放入另一个碗中，用打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白霜呈尖角状，这里要注意的是，蛋白一定要打发至硬性发泡，这样蒸出来的蛋糕才会蓬松。🥚
- 混合蛋黄蛋白：将打发好的蛋白霜分三次轻轻拌入蛋黄糊中，每次都要翻拌均匀，但不要过度搅拌。🍳
- 蒸制：在蒸锅中加入适量的水，水开后将蛋糕糊倒入碗中，放入蒸锅中，中火蒸约10分钟，注意，蒸的时间不宜过长，以免蛋糕塌陷。🥘
- 出锅：蒸好后，取出蛋糕碗，倒扣在案板上，待蛋糕完全冷却后，脱模即可。
🌟小贴士：
- 蛋糕碗要提前抹上一层油,方便脱模。
- 蒸蛋糕时,火不宜太大，以免蛋糕表面熟透而内部未熟。
- 蛋糕蒸好后,不要立即开盖，让蛋糕在锅中自然冷却，这样蛋糕会更加松软。
蒸鸡蛋蛋糕,简单几步，美味可口！快动手试试吧，相信你也能做出美味的蒸鸡蛋蛋糕！🎉🥳
