大海虾蒸粉丝的做法🍤🍲
大海虾蒸粉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟【准备材料】
- 大海虾若干只
- 粉丝适量
- 葱一根
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
🌟【制作步骤】
- 准备虾：将大海虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚,备用。
- 泡发粉丝：将粉丝放入温水中泡发，大约20分钟左右,使其变软。
- 葱姜蒜准备：将葱切成葱花，姜切成姜丝,蒜切成蒜末。
- 蒸虾：在蒸锅中加入适量的水，水开后放入虾，蒸约5分钟,至虾变色变熟。
- 蒸粉丝：将泡发好的粉丝铺在盘子上,然后将蒸好的虾放在粉丝上。
- 爆香调料：在锅中加入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 调味：将爆香的葱姜蒜末均匀地撒在虾和粉丝上,加入适量的盐和鸡精或味精调味。
- 出锅：将调料撒好的虾粉丝放入蒸锅中，再蒸2-3分钟,让调料的味道充分渗透到虾和粉丝中。
- 装盘：将蒸好的大海虾蒸粉丝取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 虾线一定要去掉,否则会影响口感。
- 粉丝泡发的时间不宜过长,以免失去口感。
- 蒸虾的时间根据虾的大小和数量调整,以保持虾的鲜嫩。
大海虾蒸粉丝是一道色香味俱全的佳肴，简单易做，非常适合忙碌的上班族或家庭聚餐，快来试试这道美味的菜肴吧！🍽️🥳
