🍞【烤箱蒸酸奶面包做法】🍞
酸奶面包,口感绵软，香气扑鼻，是很多人喜爱的家常面包，就教大家如何在家制作美味的烤箱蒸酸奶面包！🎉
🍯【材料准备】🍯
- 高筋面粉 300克
- 酸奶 150克
- 温水 80克
- 细砂糖 40克
- 盐 3克
- 干酵母 4克
- 黄油 20克
🍳【制作步骤】🍳
1️⃣和面：将高筋面粉、酸奶、温水、细砂糖、盐和干酵母放入一个大碗中，用手揉成光滑的面团，如果觉得太干，可以适当加入一些温水，揉至面团表面光滑，有弹性即可。
2️⃣发酵：将揉好的面团放入一个干净的碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。
3️⃣揉面：发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后再次揉至表面光滑。
4️⃣分割：将面团分割成均匀的小剂子，每个剂子约50克。
5️⃣整形：将每个小剂子揉成圆形，用手指在中间轻轻按出一个洞，然后慢慢拉大，形成花形。
6️⃣二次发酵：将整形好的面包放入蒸笼中，覆盖保鲜膜，进行二次发酵，大约需要30分钟。
7️⃣预热烤箱：在二次发酵的同时，预热烤箱至180℃。
8️⃣烘烤：将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。
9️⃣涂抹黄油：面包出炉后，趁热涂抹一层融化的黄油，增加口感。
🍪【小贴士】🍪
- 发酵过程中,注意温度和湿度，以免影响面包的发酵效果。
- 面团揉至光滑后,可以适当松弛一下，这样更容易整形。
- 烤箱的温度和时间根据实际情况调整,以免烤焦。
🎈【成品展示】🎈烤好的酸奶面包，香气四溢，口感绵软，是早餐或下午茶的好选择，快来试试吧！🥳🥐
