蒸脆皮鸡翅做法大全🍗🌟
鸡翅,作为一道经典的家常菜，深受大家喜爱，其肉质鲜嫩，搭配上香脆的皮，更是让人回味无穷，就为大家带来一份详细的蒸脆皮鸡翅做法大全，让你在家也能轻松享受到美食的乐趣！🎉
🍳材料准备
- 鸡翅中：500克
- 生姜：2片
- 大蒜：3瓣
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 白糖：1汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 蜂蜜：适量
- 面粉：适量
- 植物油：适量
🍳制作步骤
鸡翅预处理：将鸡翅清洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
腌制鸡翅：将焯好水的鸡翅放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉和盐，搅拌均匀后，腌制30分钟。🍳
制作脆皮水：在腌好的鸡翅上，均匀涂抹一层蜂蜜，然后撒上适量的面粉，轻轻揉搓，使鸡翅表面形成一层薄薄的面糊。🍯
蒸制鸡翅：将处理好的鸡翅放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。🍲
制作调料：在蒸鸡翅的同时，另起锅，加入适量的植物油，烧热后加入姜片和蒜末，炒出香味，然后加入适量的生抽、老抽和白糖，搅拌均匀，制成调料。🍳
出锅装盘：蒸好的鸡翅取出，将调料均匀地淋在鸡翅上，撒上葱花即可。🌿
🍲小贴士
- 腌制鸡翅时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蜂蜜和面粉的比例可以根据个人喜好调整,蜂蜜越多，脆皮越酥脆。
- 蒸制时间可以根据鸡翅的大小和厚度适当调整。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸脆皮鸡翅了！快来试试吧，保证让你大呼过瘾！👍🍗🌟
