🍞 蛋清可以蒸馒头吃吗？怎么做？
在我们的日常生活中，鸡蛋是一种非常常见的食材，而鸡蛋清更是以其丰富的营养价值而受到大家的喜爱，你们知道吗？蛋清不仅可以单独食用，还可以用来蒸馒头哦！🥚
我们来探讨一下蛋清可以蒸馒头吗？🤔
答案是肯定的！蛋清蒸馒头不仅口感独特，而且营养价值高，因为蛋清中富含蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分，所以用蛋清蒸馒头不仅可以补充人体所需的营养，还能让馒头更加松软、美味。
让我们一起来看看如何用蛋清蒸馒头吧！👩🍳
【材料】
- 鸡蛋清 2个
- 中筋面粉 200克
- 糖 20克
- 酵母 3克
- 清水 适量
【步骤】
- 将鸡蛋清打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀,出现纹路。
- 将中筋面粉和酵母混合均匀,过筛后倒入打发的蛋清中。
- 用刮刀翻拌均匀,揉成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀一倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分割成小剂子。
- 将小剂子搓成圆形，放入蒸笼中,二次发酵10分钟。
- 开大火，将蒸笼放入蒸锅中，蒸15分钟,关火后焖3分钟。
【小贴士】
- 发酵时间根据室温而定，夏天发酵时间短,冬天发酵时间长。
- 蒸馒头时，水开后放入蒸笼，蒸15分钟，关火后焖3分钟,这样馒头不会塌陷。
这样，一道美味的蛋清馒头就完成了！🎉
快来试试吧，相信你们一定会爱上这种独特的口感和美味的！🍴
