🍲 酒店蒸白鳝做法窍门,美味家常也能轻松实现！
🍲 白鳝，又称鳝鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的佳肴，酒店里的蒸白鳝，色香味俱佳，让人回味无穷，就让我来分享一些酒店蒸白鳝的做法窍门,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌟准备材料：
- 白鳝1条（约500克）
- 生姜几片
- 葱适量
- 蒜末适量
- 豆豉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌟做法步骤：
- 处理白鳝：将白鳝宰杀后，去除内脏和头尾，清洗干净，用刀背轻轻拍松鱼肉,以便入味。
- 腌制：将处理好的白鳝放入碗中，加入适量的盐、鸡精,腌制10分钟。
- 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，放入姜片和葱段,大火烧开。
- 蒸制：将腌制好的白鳝放入盘中，撒上蒜末和豆豉，淋上少许食用油，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 出锅：蒸至白鳝肉质变得透明,即可出锅。
🌟窍门分享：
- 白鳝处理：白鳝的腥味较重，处理时一定要清洗干净，可以用盐搓洗,去除表皮的粘液。
- 腌制时间：腌制时间不宜过长，以免肉质变硬,影响口感。
- 火候控制：蒸制时火候不宜过大，以免白鳝蒸老,影响口感。
- 调味：根据个人口味，可以适量调整盐、鸡精的用量，以及加入其他调料，如生抽、老抽等。
🍲 一道美味的酒店蒸白鳝就这样完成了！快快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的家常白鳝！🍽️🍲🎉
