怎样蒸软面馒头好吃🍞
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，软面馒头更是以其软糯可口、易于消化而备受好评，怎样蒸出好吃的软面馒头呢？下面，我将为大家详细介绍一下制作软面馒头的步骤。
准备好所需的食材：面粉、酵母、温水、白糖（可选），将这些食材准备好后，就可以开始制作软面馒头了。
酵母温水化开,将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。
面团揉制,将面粉放入盆中，倒入酵母水，加入适量的白糖（白糖有助于酵母发酵，使馒头更加松软），用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
面团发酵,将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，发酵时间为1-2小时，具体时间根据室内温度而定。
面团排气,当面团发酵至两倍大时，取出面团，轻轻按压，排出多余的空气，揉成光滑的面团。
分割面团,将面团分割成大小均匀的小剂子，用手轻轻揉圆。
馒头成型,将揉好的小剂子放在蒸笼内，注意之间要留有一定的间隙，防止馒头粘连。
二次发酵,将蒸笼放入蒸锅中，开大火，上汽后转中小火，继续发酵10-15分钟。
蒸制馒头,待馒头二次发酵完成后，开大火蒸15-20分钟，然后关火，再焖3-5分钟，即可出锅。
这样,香喷喷的软面馒头就制作完成了！😊
注意事项：
酵母不要直接与盐混合,以免影响发酵效果。
发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
蒸馒头时,注意火候，以免馒头表面干硬。
馒头出锅后,不要立即开盖，以免馒头回缩。
希望以上方法能帮助大家蒸出美味的软面馒头！🎉
