五谷膨化粉蒸馒头的做法🍲
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，我要给大家分享一种特别的馒头做法——五谷膨化粉蒸馒头，这种馒头不仅口感独特，而且营养丰富，是健康饮食的好选择。🌾
🔍【材料准备】
- 五谷膨化粉 200克
- 中筋面粉 100克
- 酵母 3克
- 温水 适量
- 糖 适量（可选）
- 植物油 适量（可选）
🍳【制作步骤】
- 将五谷膨化粉、中筋面粉、酵母放入一个大碗中，混合均匀。🍚
- 加入适量的温水,边加边搅拌，直到面糊呈浓稠状，如果喜欢甜味，可以适量加入糖。🍬
- 将面糊揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大，这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据室温而定。🕒
- 发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后搓成长条，切成小剂子，每个剂子揉成圆形，成为馒头的形状。🍞
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将馒头放入蒸笼中，盖上锅盖，继续蒸制15-20分钟，如果喜欢馒头的表面更加光滑，可以在蒸制前刷上一层植物油。🍽️
- 蒸好的馒头取出,稍微放凉后即可食用。🍴
🌟【小贴士】
- 五谷膨化粉具有丰富的膳食纤维和多种微量元素,蒸馒头时加入，可以让馒头更加健康美味。
- 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
- 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面开裂。
五谷膨化粉蒸馒头,既保留了传统馒头的口感，又增添了五谷的香气，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
