🍖红玉蒸甜肉：美味蒸制，口感鲜嫩,快来学学怎么蒸吧！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道超级美味的家常菜——红玉蒸甜肉，这道菜不仅制作简单，而且口感鲜嫩，甜而不腻，绝对是餐桌上的佳品，下面，就让我来详细介绍一下红玉蒸甜肉是怎么蒸的,以及为什么这么好吃吧！
🍖【食材准备】
- 猪五花肉：500克
- 红枣：10颗
- 红糖：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 料酒：适量
- 盐：少许
- 花椒：少许
🍖【制作步骤】
- 将五花肉清洗干净，切成薄片，厚度大约在0.5厘米左右。
- 将红枣洗净,去核备用。
- 在锅中加入适量的水，放入姜片和花椒，煮沸后放入五花肉片,焯水去腥。
- 焯水后的五花肉片捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 在碗中加入适量的红糖，加入少量水，搅拌均匀,制成红糖水。
- 将焯好水的五花肉片放入碗中，加入红糖水、红枣、料酒和盐，搅拌均匀,腌制30分钟。
- 腌制好的五花肉片放入蒸盘中,撒上葱花。
- 开大火，将蒸锅中的水煮沸，然后将蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸约30分钟。
- 蒸至肉质鲜嫩,汤汁浓郁即可。
🍖【为什么好吃】
- 红糖的加入使得肉质更加鲜嫩，甜而不腻,非常开胃。
- 红枣的香甜与五花肉的鲜美相结合，口感丰富,回味无穷。
- 蒸制过程中，肉质中的油脂被充分锁住,口感更加鲜美。
🍖【小贴士】
- 肉片要切得薄一些，这样更容易入味,也更容易蒸熟。
- 腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免肉质变老。
小伙伴们，学会这道红玉蒸甜肉的制作方法了吗？快来试试吧，保证让你和家人都大呼过瘾！🥰🍲
