蒸小丸子的做法大全🍢
蒸小丸子，又称蒸鱼丸、蒸肉丸，是一道色香味俱佳的传统中式美食，它外皮滑嫩，内馅鲜美，既适合家庭聚餐，也适合节日宴客，下面，就为大家详细介绍蒸小丸子的做法大全，让你轻松在家享受这道美味佳肴！🍲
原料准备
- 猪肉馅：300克
- 鱼胶粉：10克
- 鸡蛋：1个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
制作步骤
鱼胶粉溶解：将鱼胶粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀,使其充分溶解。
肉馅搅拌：将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、料酒、生抽和鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀。
加入鱼胶水：将溶解好的鱼胶水慢慢倒入肉馅中，继续搅拌均匀,直到肉馅变得有弹性。
搓丸子：取适量肉馅，用手搓成小丸子形状,注意大小要均匀。
蒸制：将搓好的小丸子放入蒸盘中，水开后蒸约8-10分钟,具体时间根据丸子大小和火力调整。
出锅：蒸好的小丸子取出，撒上葱花和热油,即可享用。
小贴士
- 肉馅不要搅拌过度,以免肉质变柴。
- 鱼胶粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢口感Q弹的可以适量增加。
- 蒸制时间不宜过长,以免丸子过于熟烂。
美味搭配
- 蒸小丸子可以搭配蘸料食用，如蒜蓉酱、辣椒酱等,风味更佳。
- 也可以将蒸好的小丸子与其他蔬菜一起炒制，如青椒炒小丸子,口感丰富。
你掌握了蒸小丸子的做法大全，赶快动手尝试一下吧！相信在不久的将来，你也能成为制作这道美食的高手！🎉🍲
