🍳 蒸板蒸鸡蛋羹——简单美味的家常菜
鸡蛋羹，又称蒸蛋花，是一道简单又美味的家常菜，就让我来为大家分享一道特别的做法——蒸板蒸鸡蛋羹。🥚
🌟 准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 温水 适量
- 盐 少许
- 香油 少许
- 葱花 少许（可选）
🌟 制作步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚🔪
向鸡蛋液中加入适量的温水，水量大约是鸡蛋液的1.5倍，这个比例可以使鸡蛋羹更加嫩滑。🍵
将混合好的鸡蛋液过一遍筛，这样可以去除杂质，使鸡蛋羹更加细腻。🍳
准备一个蒸板，将鸡蛋液倒入蒸板上，用勺子轻轻刮平。🍳
将蒸板放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。🔥
待鸡蛋羹表面凝固后，转小火继续蒸约5分钟，直至鸡蛋羹完全熟透。🕒
蒸好后，取出蒸板，撒上少许葱花和几滴香油，增加风味。🌿🍃
将蒸板蒸鸡蛋羹盛出，即可享用。🍽️
🌟 小贴士：
- 蒸鸡蛋羹时，水温不宜过高,以免鸡蛋羹表面出现蜂窝状。
- 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋羹过于干硬。
- 可以根据个人口味，在蒸好后加入一些虾仁、蘑菇等食材,丰富口感。
蒸板蒸鸡蛋羹，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，快动手试试吧！🎉🍳
