猪脑蒸冰糖，一道既美味又营养的传统甜品，深受大家喜爱，如何蒸出一道美味的猪脑蒸冰糖呢？下面,就让我为大家详细介绍一下制作方法吧！
🥣【食材准备】
- 猪脑1个
- 冰糖适量
- 清水适量
- 葱花少许
- 盐少许
🍲【制作步骤】
- 将猪脑清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水时间不宜过长,以免猪脑变硬。
- 焯水后的猪脑捞出，放入冷水中浸泡，待其冷却后,用刀轻轻将猪脑切成小块。
- 将切好的猪脑块放入碗中，加入适量的清水，浸泡10分钟,让猪脑充分吸收水分。
- 将浸泡好的猪脑块取出，沥干水分,放入蒸锅中。
- 在猪脑块上撒上适量的冰糖,可以根据个人口味调整冰糖的用量。
- 加入少许盐调味,撒上葱花提香。
- 盖上锅盖，大火蒸约20分钟,直至猪脑熟透。
- 关火后，待猪脑蒸冰糖稍微冷却,即可食用。
🍲【小贴士】
- 猪脑焯水时，水要沸腾后再放入猪脑,以免猪脑破碎。
- 猪脑焯水时间不宜过长,以免口感变硬。
- 蒸猪脑时，火候不宜过大,以免猪脑变硬。
- 蒸好的猪脑蒸冰糖，可以搭配一些水果或蜂蜜,口感更佳。
猪脑蒸冰糖，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的甜品，快来动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的猪脑蒸冰糖！😋🍲🎉
