🍖用盆蒸扣肉，美味又简单,让你在家也能品尝到正宗味道！
扣肉，作为一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、口感鲜美而深受人们喜爱，如何用盆蒸扣肉，才能让它更加美味呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！🎉
准备食材，我们需要新鲜的五花肉、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖等。🍖
将五花肉洗净，切成厚片，用料酒、生抽、老抽腌制30分钟，使其入味。🍖
生姜、大蒜切片，八角、桂皮、香叶备用。🍖
热锅凉油，放入腌制好的五花肉，两面煎至金黄，取出备用。🍖
另起锅，加入适量的水，放入姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶，大火煮开。🍖
将煎好的五花肉放入锅中，加入冰糖，小火慢炖。🍖
待五花肉炖至八成熟时，取出放入盆中，倒入适量的汤汁，使汤汁没过五花肉。🍖
盆上覆盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，防止蒸汽积聚。🍖
将装好五花肉的盆放入蒸锅中，大火蒸制1小时左右，直至五花肉软烂。🍖
蒸好的扣肉取出，撒上葱花、香菜，即可上桌享用。🍖
这样蒸出来的扣肉，肥而不腻，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感极佳，在家也能轻松做出正宗的味道，快来试试吧！🎉
温馨提示：蒸扣肉时，火候要掌握好，避免肉质过于干硬，可以根据个人口味，适当调整调料的用量，祝大家蒸出美味的扣肉，享受美食之旅！🍲
