🐟【蒸苍鱼正宗的做法大全】鲜香四溢，美味可口！
🌟导语：苍鱼，又称鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，就为大家带来蒸苍鱼正宗的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍽️【材料准备】
- 苍鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
🍲【蒸苍鱼正宗做法】
1️⃣鱼的处理：将苍鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，从腹部切开，用刀轻轻拍打鱼身，使鱼肉更容易入味。
2️⃣腌制：在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右，让鱼入味。
3️⃣蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅中，鱼身朝上，撒上姜片和葱段，大火蒸约10分钟。
4️⃣调味：蒸鱼的同时，将蒜末和花椒粉混合，备用。
5️⃣出锅：鱼蒸好后，取出，倒掉蒸鱼时流出的水分，淋上适量的蒸鱼豉油。
6️⃣撒上调料：将备好的蒜末和花椒粉均匀撒在鱼身上。
7️⃣热油浇香：锅中倒入适量的油，加热至冒烟，然后迅速浇在鱼身上，发出“滋滋”声，这样可以使鱼更加鲜香。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 蒸鱼时,鱼身朝上，可以防止鱼身上的调料流到蒸盘上。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些香菜或红椒丝，增加美观。
🌟蒸苍鱼，简单易学，鲜美可口，学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🐟🌶️
