🍖🥰 蒸排骨芋头——正宗做法，美味传承！
在我国的美食文化中,蒸排骨芋头是一道经典的菜肴，它以其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱，就让我来为大家揭秘这道美食的正宗做法，让你在家也能享受到地道的风味！
🍖【材料准备】
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 豆豉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】1️⃣ 排骨处理：将排骨清洗干净，用刀背拍松，这样蒸出来的排骨更加入味。2️⃣ 芋头处理：芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水，去除芋头的涩味。3️⃣ 调味：将生姜、大蒜、葱切成末，与豆豉、酱油、料酒、白糖、盐、食用油混合，制成调味汁。4️⃣ 排骨腌制：将处理好的排骨放入调味汁中，腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。5️⃣ 蒸制：将腌制好的排骨和芋头放入蒸锅中，大火蒸制30分钟。6️⃣ 出锅：蒸好的排骨芋头取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 芋头焯水的时间不宜过长,以免影响口感。
- 腌制排骨时,可以适当增加料酒，使排骨更加鲜嫩。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸糊。
🍖【蒸排骨芋头是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出正宗的蒸排骨芋头，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一抹温馨的色彩！🎉🍲
