腊肉蒸罗非鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家揭秘腊肉蒸罗非鱼的正宗做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴🍲！
🍖【食材准备】
- 罗非鱼一条（约500克）
- 腊肉150克
- 姜几片
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 蒜末适量
🍖【制作步骤】
- 处理罗非鱼：将罗非鱼清洗干净，去鳞去内脏，沿鱼背切开，用刀轻轻拍打鱼身,使其更容易入味。
- 腌制鱼身：在鱼身两面撒上适量的盐，腌制10分钟,让盐分渗透到鱼肉中。
- 处理腊肉：将腊肉切成薄片，姜切片,葱切段备用。
- 蒸鱼：将腌制好的罗非鱼放在盘中，撒上姜片和葱段,然后将腊肉片均匀铺在鱼身上。
- 蒸制：在锅中加入适量的水，大火烧开后，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,直到鱼肉熟透。
- 出锅：将蒸好的罗非鱼取出，撒上蒜末，淋上少许食用油,撒上葱花增香。
- 享用：趁热食用，腊肉与罗非鱼的鲜美口感相互融合,美味无比！
🍖【小贴士】
- 腊肉切片时，可以稍微切得薄一些,这样更容易入味。
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼肉过于干硬。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度来调整,确保鱼肉熟透。
腊肉蒸罗非鱼，简单易做，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的美味！🥳🥘
