鱼脸蒸鸡蛋，一道集鲜美与营养于一体的家常菜，简单易做，美味可口，下面，就让我来教大家如何蒸出好吃又营养的鱼脸蒸鸡蛋吧！🍳
准备好以下食材：
- 鱼脸1块（约200克）
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 食用油少许
- 葱花适量
- 姜末适量
步骤如下：
鱼脸洗净，切成薄片，用少许盐腌制10分钟，这样可以使鱼脸更加入味。🐟
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，搅拌均匀。🥚
将腌制好的鱼脸片放入蛋液中，轻轻搅拌均匀，让鱼脸均匀裹上蛋液。🍳
取一个蒸盘，底部铺上一层薄薄的食用油，这样可以防止鸡蛋粘盘，将鱼脸蛋液倒入蒸盘中，撒上适量的葱花和姜末。🍲
预热蒸锅，水开后将蒸盘放入，大火蒸约8-10分钟，时间根据火力和鱼脸的厚度适当调整。🔥
蒸至鸡蛋凝固，鱼脸熟透，即可关火，取出蒸盘，撒上剩余的葱花，淋上少许热油，激发出葱花的香气。🌿
一道美味的鱼脸蒸鸡蛋就完成了！色泽金黄，鱼肉鲜嫩，鸡蛋滑嫩，口感丰富，营养美味。🎉
小贴士：
- 鱼脸切片时，尽量切得薄一些,这样更容易熟透。
- 蒸制过程中，注意火候，避免鸡蛋过度熟透,影响口感。
- 蒸好后，撒上葱花和热油，可以增加香气,使菜肴更加诱人。
鱼脸蒸鸡蛋，简单易做，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，赶快动手试试吧！👩🍳👨🍳
