🍲 白鳝豆豉蒸——家常美味的蒸菜做法步骤 🍲
白鳝豆豉蒸是一道色香味俱佳的家常蒸菜,不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下白鳝豆豉蒸的做法步骤吧！👩🍳
🌟 材料准备：
- 白鳝 1条（约300克）
- 豆豉 1大勺
- 姜末 1小勺
- 蒜末 1小勺
- 香葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
🌟 制作步骤：
准备白鳝：将白鳝清洗干净，去除内脏和头尾，切成段状，用盐和生抽腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
爆香调料：将姜末、蒜末和豆豉放入锅中，小火炒香。
加入白鳝：将腌制好的白鳝放入锅中，翻炒至两面微黄。
加水蒸煮：在锅中加入适量的水，大火烧开后，将白鳝连同调料一起放入蒸锅中，蒸约10分钟。
调味出锅：在蒸好的白鳝上撒上香葱、花椒粉，再蒸1分钟，使香葱和花椒粉的味道渗透到白鳝中。
出锅装盘：将蒸好的白鳝盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 购买白鳝时,最好选择新鲜的，肉质紧实，颜色鲜亮。
- 豆豉的量可以根据个人口味适量增减。
- 蒸煮时间根据白鳝的大小和厚度调整,确保白鳝熟透而不老。
🍽️ 白鳝豆豉蒸不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸菜！🎉
