🌿萝卜丝蒸黄豆丝——家常美味新尝试🍽️
萝卜丝蒸黄豆丝,这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是家常菜中的佼佼者，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 白萝卜 1根
- 黄豆 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 香葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 黄豆泡发：将黄豆提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 萝卜切丝：将白萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。
- 黄豆焯水：将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟，捞出备用。
- 萝卜焯水：将萝卜丝捞出，放入锅中焯水1分钟，捞出后沥干水分。
- 混合拌匀：将焯好水的黄豆和萝卜丝放入大碗中，加入姜末、蒜末、香葱，调入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
- 蒸制：将拌好的萝卜丝黄豆丝放入蒸锅中，大火蒸制10分钟，直至熟透。
- 出锅装盘：蒸好的萝卜丝黄豆丝取出，撒上适量的葱花和食用油，拌匀即可。
🌟【小贴士】
- 萝卜丝焯水可以去除萝卜的辛辣味,同时也能保持其爽脆的口感。
- 黄豆煮的时间不宜过长,以免过于软烂，影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️ 萝卜丝蒸黄豆丝是一道简单易做、营养丰富的家常菜，不仅适合家庭日常食用，也适合节日聚餐，快快动手尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的！🌈🥢🌽
