摆摊蒸大碗面的做法🍜🌟
在繁华的街头巷尾，总能看到那些摆摊的身影，他们用简单的食材，制作出令人垂涎欲滴的美食，就让我来为大家揭秘摆摊蒸大碗面的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩🍳🍲
🌿【准备材料】
- 面条：适量
- 猪肉：适量
- 豆芽：适量
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 面条处理：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用，这样处理过的面条更加劲道,不易粘连。
2️⃣ 猪肉切丝，用生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟,让肉丝入味。
3️⃣ 热锅凉油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色,加入葱花炒香。
4️⃣ 放入豆芽和青菜,快速翻炒至断生。
5️⃣ 将炒好的肉丝和蔬菜铺在面条上,撒上鸡精提鲜。
6️⃣ 准备一个蒸锅，将面条和蔬菜放入碗中，上面再覆盖一层保鲜膜,防止蒸汽滴落。
7️⃣ 大火将水烧开，将装有面条和蔬菜的碗放入蒸锅中,蒸约10分钟。
8️⃣ 蒸好后，取出碗，揭开保鲜膜,撒上葱花和香菜即可。
🌟【小贴士】
- 面条可以提前一天煮熟，放入冰箱冷藏,这样更方便制作。
- 肉丝腌制时,加入老抽可以使肉丝更加鲜亮。
- 蒸的时间不宜过长,以免面条过于软烂。
你学会摆摊蒸大碗面的做法了吗？快来动手试试吧！相信你一定能做出美味的蒸大碗面，为家人和朋友带来满满的幸福感！🎉🍜👨👩👧👦
