🍲重庆扣碗糯米蒸瘦肉，美味佳肴，简单易学！
重庆扣碗糯米蒸瘦肉,是重庆地区一道具有浓郁地方特色的传统美食，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，糯米软糯，瘦肉香滑，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🍲
🍲食材准备：
- 瘦肉：500克
- 糯米：200克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍲制作步骤：
- 将瘦肉洗净,切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、姜末、蒜末腌制10分钟。
- 糯米用清水浸泡2小时,捞出沥干水分。
- 将腌制好的瘦肉片铺在碗底,然后将糯米均匀地铺在瘦肉上。
- 将腌制瘦肉时剩下的调料汁均匀地倒在糯米上。
- 在糯米上撒上葱花、蒜末，再倒入适量的食用油。
- 将碗放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
- 蒸好后,将扣碗倒扣在盘中，即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免糯米过于吸水，影响口感。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据个人喜好和火力大小调整。
🍲重庆扣碗糯米蒸瘦肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，学会这道菜，你可以在家里轻松为家人和朋友准备一道美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🍲🥰
