蒸花卷的家常做法过程

蒸花卷的家常做法🍲

花卷,又称蒸饼、馒头卷，是我国的传统面食之一，它不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合家庭日常食用，下面，就让我来为大家详细介绍蒸花卷的家常做法过程，让你轻松在家就能享受到美味的蒸花卷！🥰

和面：将面粉放入盆中，加入温水、糖和酵母，用手揉成光滑的面团，如果面团的湿度不够，可以适量添加一些水；如果太湿，可以适量添加一些面粉，揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大，大约需要1-2小时。🍞
制作馅料：将准备好的馅料洗净、切碎，加入适量的酱油、香油和盐调味，搅拌均匀，馅料可以根据个人口味选择，如肉末、白菜、豆芽等。🥬
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子，每个剂子的大小根据个人喜好而定。🍴
擀面皮：将每个小剂子擀成圆片，厚度适中，如果面皮太厚，蒸出来的花卷口感会较硬；如果太薄，容易破裂。🥞
包馅：将擀好的面皮放在案板上，用筷子在面皮中间轻轻扎几个孔，然后将馅料放在面皮中间，轻轻捏紧边缘，使其密封。🥢
摆盘：将包好的花卷摆放在蒸笼中，注意留出一定的间距，以免蒸煮时互相粘连。🍲
蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约15-20分钟，蒸好后，不要立即打开盖子，让花卷在蒸笼中稍微焖一下，这样可以使花卷更加松软。🥘
出锅：待花卷完全熟透后，小心取出，放在通风处晾凉，香喷喷的蒸花卷就做好了！🍽️