咸水梅蒸黄鳝好吃吗？🤔 这道菜融合了咸水梅的酸爽和黄鳝的鲜美，口感独特，让人欲罢不能，下面，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的魅力吧！🌟
咸水梅是这道菜的灵魂,咸水梅选用上等青梅，经过盐腌、晒干、浸泡等多道工序，使其酸中带咸，回味无穷，而黄鳝则是我国传统的美食，肉质细嫩，营养丰富，将两者搭配在一起，可谓是“天作之合”。
🍃 咸水梅蒸黄鳝的做法如下：
- 准备新鲜的黄鳝,清洗干净，去除内脏和血水。
- 将黄鳝切成段,用料酒、姜片腌制10分钟。
- 咸水梅去核,切成小块。
- 将腌制好的黄鳝段平铺在盘中,撒上咸水梅块。
- 放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 出锅后,撒上葱花、香菜，淋上热油，即可享用。
🌶️ 蒸好的咸水梅黄鳝，色泽诱人，香气扑鼻，咸水梅的酸味与黄鳝的鲜美相互融合，让人回味无穷，每一口都充满了层次感，既有咸水梅的酸爽，又有黄鳝的细腻，让人欲罢不能。
🍲 咸水梅蒸黄鳝不仅美味可口，还具有以下功效：
- 健脾胃：咸水梅具有消食化积、健脾开胃的作用，对于消化不良、食欲不振的人来说，是一道很好的食疗佳肴。
- 补气血：黄鳝富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补气血、强筋骨的功效。
- 抗癌：咸水梅富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，具有抗癌作用。
咸水梅蒸黄鳝是一道美味又营养的佳肴,既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，不妨尝试一下，相信你一定会爱上这道美食！😋🍽️
