🍖酱鸭蒸土豆，美味家常菜🍽️的做法分享
酱鸭蒸土豆是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下酱鸭蒸土豆的好吃做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍖【食材准备】
- 酱鸭：1只（约500克）
- 土豆：2个（约300克）
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 豆瓣酱：1大勺
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 鸡精：1小勺
- 盐：适量
- 清水：适量
🍽️【制作步骤】
- 酱鸭洗净，放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟,捞出备用。
- 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油。
- 倒入生抽、老抽、鸡精和适量盐,翻炒均匀。
- 将煮好的酱鸭切成小块，放入炒好的调料中,翻炒均匀。
- 将土豆块放入盘中,将酱鸭放在土豆上。
- 将炒好的酱鸭土豆放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
- 蒸熟后，撒上葱花,即可出锅享用。
🍲【小贴士】
- 酱鸭煮的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 土豆切块后，用清水冲洗干净，可以去除多余的淀粉,使口感更加脆嫩。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。
酱鸭蒸土豆是一道简单易学、美味可口的家常菜，希望大家喜欢这个做法，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的酱鸭蒸土豆！🍖🍽️🎉
