蛏子蒸豆腐的做法大全

蛏子蒸豆腐的做法大全 🍲✨

豆腐，自古以来就是我国的传统美食，其口感细腻、营养丰富，深受广大食客的喜爱，而蛏子，作为一种鲜美可口的贝类，与豆腐搭配更是相得益彰，就为大家带来一份蛏子蒸豆腐的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🥰

材料准备

• 老豆腐 1块
• 蛏子 300克
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

具体步骤

1. 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。🍃

2. 蛏子处理：将蛏子放入淡盐水中浸泡，使其吐沙，然后用刷子刷干净外壳，捞出备用。🐙

3. 蒸制豆腐：将焯好水的豆腐块放入盘中，摆成圆形。🍖

4. 摆蛏子：在豆腐上均匀地摆放蛏子，确保每个蛏子都紧贴豆腐。🍤

5. 调味：在蛏子上撒上姜末和葱花，淋上少许食用油。🌿

6. 蒸制：将摆好蛏子的豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🔥

7. 调味出锅：蒸好后，撒上适量的盐和鸡精，即可出锅。🍲

小贴士

• 蛏子要新鲜,否则会影响口感。
• 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
• 蒸制时火候不宜太大,以免豆腐变硬。

美味分享

这道蛏子蒸豆腐不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧！🎉

希望这份做法大全能帮助你做出一道美味的蛏子蒸豆腐，享受美食带来的快乐！🥳