🍲 蒸莲藕肉饼——家常美味的做法步骤 🍲
莲藕肉饼,一道集莲藕的清甜与猪肉的鲜美于一体的家常美食，就让我来为大家详细介绍一下蒸莲藕肉饼的做法步骤，让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴！
🍳 准备材料：
- 莲藕 1根
- 猪肉馅 200克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
🌟 做法步骤：
1️⃣准备莲藕：将莲藕去皮，切成小块，放入开水中焯水2分钟，捞出沥干水分，备用。
2️⃣搅拌肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、葱花、盐、料酒、酱油、鸡精，搅拌均匀。
3️⃣加入莲藕：将焯好水的莲藕块放入肉馅中，继续搅拌均匀，使莲藕和肉馅充分融合。
4️⃣加入面粉：在肉馅中加入适量的面粉，继续搅拌均匀，使肉馅具有适当的粘性。
5️⃣打入鸡蛋：在肉馅中加入鸡蛋，再次搅拌均匀，使肉饼更加松软。
6️⃣制作肉饼：将搅拌好的肉馅用手揉成小饼状，厚度约为1厘米。
7️⃣蒸制：将制作好的肉饼放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，直到肉饼熟透。
8️⃣出锅：蒸好的莲藕肉饼取出，放入盘中，即可享用。
🍽️ 小贴士：
- 莲藕焯水可以去除涩味,让口感更加清新。
- 肉馅的搅拌时间不宜过长,以免肉馅过于紧实，影响口感。
- 蒸制时间根据肉饼的厚度和火力调整,确保肉饼熟透。
通过以上步骤,一道美味的蒸莲藕肉饼就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，大呼过瘾！🤤🍲
