🍲 香芋蒸排骨，美味家常菜的制作秘诀 🍲
香芋蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜,既适合家庭聚餐，也适合节日宴客，下面，就让我来为大家详细介绍一下香芋蒸排骨的蒸制方法，让你轻松在家就能做出这道美味佳肴！
🍠 香芋蒸排骨的材料清单：
- 排骨 500克
- 香芋 1个（约500克）
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🍲 香芋蒸排骨的蒸制步骤：
准备材料：将排骨洗净，切成适口大小的段；香芋去皮，切成与排骨大小相仿的块状。
腌制排骨：将切好的排骨放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀后腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
准备香芋：将香芋块放入沸水中焯水，去除多余的淀粉，捞出备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，放入切好的生姜和大蒜炒香。
蒸制：将腌制好的排骨和焯水后的香芋块放入蒸盘中，摆放在蒸锅的蒸格上。
蒸制时间：开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，中火蒸约30分钟，直到排骨熟透，香芋软糯。
出锅：蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 排骨腌制时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 焯水香芋可以去除多余的淀粉,使香芋更加软糯。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长导致食材变味。
香芋蒸排骨,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的香芋蒸排骨！🍲🍴
