人参蒸鸡蛋羹是一道非常营养美味的中式传统美食,不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补功效，人参蒸鸡蛋羹怎么蒸的好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟【选材】
- 人参：选择新鲜的人参，质地饱满，颜色鲜艳。
- 鸡蛋：新鲜鸡蛋，蛋黄饱满，蛋++滑。
- 水发香菇：选用新鲜香菇，味道鲜美。
- 葱花、姜末：适量。
🌟【步骤】
- 将人参洗净切片,用开水浸泡15分钟，去除人参的苦味。
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、葱花、姜末，搅拌均匀。
- 将浸泡过的人参片放入碗中,再加入适量的温水。
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入装有人参的碗中,轻轻搅拌均匀。
- 将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中,用中火蒸约10分钟。
- 在蒸鸡蛋羹的过程中,将水发香菇洗净切片备用。
- 蒸好的鸡蛋羹取出,撒上香菇片，继续蒸约5分钟。
- 再次取出,撒上葱花，淋上少许香油即可。
🌟【小贴士】
- 蒸鸡蛋羹时,火候不宜过大，以免鸡蛋羹出现蜂窝状。
- 水发香菇的加入,使鸡蛋羹更加鲜美可口。
- 蒸鸡蛋羹时,注意掌握时间，以免鸡蛋羹过于干硬。
这样蒸出的人参蒸鸡蛋羹,色泽金黄，口感细腻，营养丰富，具有很好的滋补作用，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美味佳肴！🍳🍳🍳
