扁豆蒸米饭，一道既营养又美味的家常菜，简单易做，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，就让我为大家带来扁豆蒸米饭的做法大全，让你轻松掌握这道佳肴的制作技巧！🍳
扁豆蒸米饭做法大全
准备材料
- 大米：200克
- 扁豆：100克
- 清水：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
- 葱花：适量
- 姜末：适量
制作步骤
清洗材料：将大米和扁豆分别用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘，扁豆需提前浸泡2-3小时,以缩短蒸煮时间。
大米处理：将浸泡好的扁豆放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮至扁豆变软,捞出备用。
蒸米饭：将洗净的大米放入锅中，加入适量的清水，放入蒸锅中,大火蒸煮20分钟。
调味：在蒸米饭的过程中，将煮好的扁豆捞出，切成小段；锅中加入少许食用油,放入葱花和姜末爆香。
混合：待米饭蒸至八成熟时，将扁豆段和调味料倒入米饭中,搅拌均匀。
完成：继续蒸煮5分钟，直到米饭完全熟透,扁豆吸收了米饭的香气。
装盘：将蒸好的扁豆蒸米饭盛出，撒上葱花和香菜,即可享用。
小贴士
- 扁豆不易煮熟，提前浸泡可以缩短蒸煮时间,同时也能防止扁豆中毒。
- 蒸米饭时，水不宜过多,以免米饭过于稀烂。
- 根据个人口味，可以适量加入酱油、鸡精等调味品。
扁豆蒸米饭不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，快动手试试这道扁豆蒸米饭吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🌱
