翁源蒸米面的做法大全🍜
翁源蒸米面,又称翁源蒸粉，是广东省翁源县的传统特色小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名，就让我为大家详细介绍一下翁源蒸米面的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌟材料准备：
- 米粉：500克
- 猪肉末：200克
- 虾仁：100克
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 花生油：适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 准备米粉：将米粉用温水泡软，大约10分钟左右，泡至用手轻轻一捏就能碎的程度。
2️⃣ 准备馅料：将猪肉末、虾仁分别剁碎，加入葱花、姜末、蒜末，再加入酱油、盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀。
3️⃣ 打鸡蛋：在碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4️⃣ 拌合馅料：将泡软的米粉和鸡蛋液混合，加入适量的花生油，搅拌均匀，使米粉充分吸收油和蛋液。
5️⃣ 调馅料：将调好的馅料加入米粉中，再次搅拌均匀，使馅料均匀分布。
6️⃣ 蒸制：取一个蒸盘，铺上一层保鲜膜，将拌好的米粉馅料放入蒸盘中，轻轻压实。
7️⃣ 蒸煮：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至米粉熟透。
8️⃣ 出锅：将蒸好的米粉取出，切成小块，即可食用。
🌟小贴士：
- 米粉泡软后,不宜泡得太久，以免变烂。
- 调馅料时,可以根据个人口味适量调整调料。
- 蒸制过程中,火候不宜太大，以免米粉表面糊掉。
翁源蒸米面,色香味俱佳，是一道不可多得的美味佳肴，学会这道做法大全，让你在家也能享受到地道的翁源风味！快来动手试试吧！🍲🌟
