墨斗鱿鱼,又称墨鱼，肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，是沿海地区常见的海鲜食材，就教大家怎样蒸墨斗鱿鱼，让这道美味佳肴更加诱人🍲。
🌟【准备材料】
- 墨斗鱿鱼1只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
🌟【蒸制步骤】
- 清洗墨斗鱿鱼：将墨斗鱿鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，撕去外皮，切成圈状或条状，备用。
- 腌制：将切好的墨斗鱿鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段和蒜末，拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的墨斗鱿鱼，快速翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 蒸制：将炒好的墨斗鱿鱼放入盘中，撒上适量的花椒粉，放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟，具体时间根据墨斗鱿鱼的大小和厚度调整。
- 调味：蒸好后，取出墨斗鱿鱼，撒上适量的酱油，再次蒸制1-2分钟，让酱油的味道渗透到墨斗鱿鱼中。
🌟【小贴士】
- 腌制墨斗鱿鱼时,料酒可以去除腥味，让口感更加鲜美。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸过头，导致肉质变硬。
- 蒸好的墨斗鱿鱼可以搭配蘸料食用,如蒜蓉酱、辣椒酱等，风味更佳。
🎉蒸好的墨斗鱿鱼色泽鲜亮，肉质鲜嫩，口感弹牙，是一道简单又美味的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️🍽️🍽️
