乡里土鸡怎么蒸好吃🍗
在我国的广大农村地区,土鸡作为一种传统的家禽，深受人们的喜爱，它的肉质鲜美，营养价值高，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来给大家分享一下，如何将乡里土鸡蒸得美味可口👩🍳。
挑选一只新鲜的乡里土鸡是关键,新鲜的土鸡色泽鲜亮，肉质紧实，骨头结实，在购买时，可以请卖家帮忙挑选，或者自己观察鸡的皮肤和眼睛，确保其新鲜度。
我们来准备蒸土鸡的材料和调料,除了土鸡本身，还需要以下食材：
- 姜片：几片即可，用来去腥增香。
- 葱段：适量，增加风味。
- 蒜瓣：几瓣，提味。
- 老抽：少许，上色提鲜。
- 料酒：适量，去腥。
- 盐：适量，调味。
步骤如下：
- 将土鸡清洗干净,去除内脏和杂质，然后用刀在鸡身上划几道口子，以便调料更好地渗透。
- 在锅中加入适量清水,放入姜片、葱段、蒜瓣，烧开后将土鸡放入，加入料酒和老抽，大火煮开后转小火煮5分钟，使鸡肉初步入味。
- 将煮好的土鸡捞出,用厨房纸巾擦干水分，然后在鸡身上均匀涂抹一层盐。
- 准备一个蒸盘,将土鸡放在蒸盘上，再在鸡身上铺上一层姜片和葱段。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟，直至鸡肉熟透。
蒸好的土鸡色泽金黄,肉质鲜嫩，香气扑鼻，出锅后，可以撒上一些葱花点缀，增加美观，这样一道美味的乡里土鸡就完成了🎉。
搭配一碗米饭,或者一些清淡的蔬菜，一顿丰盛的午餐就诞生了，享受这份来自乡里的美味，不仅能满足味蕾，还能感受到家的温馨，快来试试吧，相信你一定会爱上这道蒸土鸡的！🍲🍚
