🌿 西芹叶子的美味蒸法 🍽️
西芹，作为我们餐桌上的常见蔬菜，不仅茎部脆嫩可口，其叶子也同样营养丰富，口感独特，西芹的叶子怎么蒸着吃呢？下面就来为大家揭晓这个简单又美味的烹饪秘诀吧！
🍃 准备材料：
- 新鲜西芹叶子若干
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 食用油少许
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
🌟 烹饪步骤：
- 将西芹叶子清洗干净，摘去老叶和杂质,保留新鲜的叶子部分。
- 将清洗干净的西芹叶子放入沸水中焯水约1分钟，去除叶子中的苦涩味,然后捞出沥干水分。
- 在蒸盘上铺上一层干净的湿纱布,将焯水后的西芹叶子均匀地铺在纱布上。
- 将蒸锅加水煮沸，放入蒸盘，大火蒸约5分钟,让叶子熟透。
- 蒸好的西芹叶子取出，沥干水分,放入大碗中。
- 加入适量的姜末和蒜末,搅拌均匀。
- 根据个人口味,加入少许盐和鸡精或味精调味。
- 热锅凉油，将调好味的西芹叶子翻炒均匀,炒至叶子微微变软即可出锅。
🍲 美味提示：
- 焯水的时间不宜过长，以免叶子过于软烂,影响口感。
- 蒸煮过程中，可以用筷子轻轻扎一下叶子,检查是否熟透。
- 翻炒时火候不宜过大,以免叶子烧焦。
🌈 通过这样的蒸法，西芹叶子不仅保留了其本身的营养，还去除了苦涩味，变得鲜嫩可口，蒸西芹叶子是一道简单又健康的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，快来试试吧，让你的餐桌也多一份绿色与美味！🍃🍽️🌿
