🌿🍲 蒸茼蒿豆腐丸子,简单美味的家常菜！
茼蒿豆腐丸子，是一道简单美味的家常菜，既保留了豆腐的鲜美，又融入了茼蒿的清香，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家分享这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿 主料：
- 茼蒿：200克
- 老豆腐：1块（约300克）
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
🌿 调料：
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 酱油：适量
🌿 制作步骤：
将茼蒿洗净，切成小段备用，老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
在碗中，将豆腐压成泥，加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、香油、酱油，搅拌均匀,使豆腐泥有粘性。
取适量豆腐泥，放入手中，用手掌压成圆饼状，然后在圆饼中心放入一小段茼蒿，再用手掌将豆腐泥包裹住茼蒿,使其形成一个个豆腐丸子。
将蒸锅加水烧开，将豆腐丸子放入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸10分钟左右,直至丸子熟透。
煮一锅水，加入少量盐，将蒸好的豆腐丸子放入水中焯水，去除多余的油脂,捞出备用。
将焯好水的豆腐丸子放入盘中，淋上少许酱油和香油，即可上桌享用啦！🍲
🌿 小贴士：
- 豆腐泥不宜太稀,否则蒸出的丸子会散开。
- 茼蒿焯水时，时间不宜过长,以免口感变差。
- 焯水后的豆腐丸子，口感更加鲜美,营养丰富。
蒸茼蒿豆腐丸子，是一道简单易学的家常菜，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🌿🍲
