🍖【家常美味】蒸腊肉蒸干豆角的独特做法🌿
在这个寒冷的冬季,没有什么比一桌热气腾腾的家常菜更能温暖人心了，就让我来为大家分享一道既简单又美味的家常菜——蒸腊肉蒸干豆角的做法。🍲
🍖【食材准备】
- 腊肉：适量
- 干豆角：适量
- 大蒜：几瓣
- 姜末：少许
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 香醋：少许
- 糖：少许
🌿【制作步骤】
准备腊肉和干豆角：将腊肉清洗干净，切成薄片；干豆角提前用清水泡发，去除杂质，沥干水分备用。
腌制腊肉：将切好的腊肉片放入碗中，加入适量的酱油、香醋和少许糖，拌匀后腌制10分钟，让腊肉充分吸收调味料。
蒸腊肉：将腌制好的腊肉片平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，至腊肉熟透。
准备干豆角：将泡发好的干豆角切成小段，大蒜切片，生姜切末。
炒干豆角：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和姜末爆香，再加入干豆角翻炒至豆角变软。
调味：加入适量的酱油和糖，翻炒均匀，让干豆角充分吸收调味料。
蒸干豆角：将炒好的干豆角铺在腊肉上面，继续蒸约10分钟，让干豆角吸收腊肉的香味。
出锅装盘：将蒸好的腊肉和干豆角取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腊肉在蒸之前可以提前用水泡一下,去除多余的盐分，使口感更加鲜美。
- 豆角不宜蒸得太久,以免变得过于软烂，影响口感。
这样一道色香味俱全的蒸腊肉蒸干豆角就做好了,不仅简单易学，而且营养丰富，是冬日里的一道温暖佳肴，快来动手试试吧！🎉🍲
