猪腰蒸粉肠,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下猪腰蒸粉肠的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美食🍲。
猪腰蒸粉肠做法大全
材料准备：
- 猪腰 2个
- 粉肠 2根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 香葱 适量
- 花椒 适量
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤：
猪腰处理：将猪腰剖开，去除白色筋膜和脂肪，切成薄片，用食盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟，再加入水淀粉抓匀，使其表面裹上一层薄糊。
粉肠准备：将粉肠切成小段，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。
调料准备：生姜、大蒜、香葱洗净切末，与花椒、食盐、酱油、鸡精、料酒等调料混合，制成调味汁。
蒸制：将腌制好的猪腰片和焯好水的粉肠放入蒸盘中，均匀淋上调味汁。
蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到猪腰片熟透，粉肠软糯。
出锅：蒸好后，撒上葱花增香，即可出锅享用。
小贴士：
- 猪腰切片时,要尽量薄，这样更容易熟透。
- 腌制猪腰时,加入水淀粉可以让猪腰更加滑嫩。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免猪腰和粉肠过于干燥。
通过以上步骤,一道美味的猪腰蒸粉肠就完成了！快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜🥰！
