🍲东北蒸团圆饼，美味团圆的秘密！
团圆饼,又称东北蒸饼，是东北地区独具特色的传统美食，它寓意着团圆、美满，是家人团聚时不可或缺的一道佳肴，如何蒸出一块美味可口的东北蒸团圆饼呢？下面，就让我为大家揭秘制作东北蒸团圆饼的秘诀吧！🎉
🍞【食材准备】
- 中筋面粉：500克
- 红糖：100克
- 熟花生油：50克
- 温水：适量
- 酵母：5克
🍲【制作步骤】
- 将面粉、红糖、熟花生油和温水混合，揉成光滑的面团，将面团放入盆中，盖上湿布，发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状,厚度约为1厘米。
- 在圆饼上刷上一层薄油,防止粘连。
- 将圆饼对折,用手轻轻压实，使饼皮紧贴在一起。
- 将饼皮再次对折,形成半圆形，用手轻轻压实。
- 用刀在饼皮上划出十字刀痕,注意不要划断。
- 将饼皮放在蒸笼上,间隔一定的距离，防止粘连。
- 预热蒸锅,水开后放入蒸笼，蒸约15-20分钟，即可出锅。
🌟【注意事项】
- 发酵时间要掌握好,不宜过长或过短，否则会影响口感。
- 划十字刀痕时,力度要适中，避免划断饼皮。
- 蒸制时间要根据实际情况调整,以防止饼皮过度膨胀或未熟。
🎉【美味团圆】蒸好的东北蒸团圆饼，色泽金黄，口感香甜，饼皮酥脆，馅料丰富，一家人围坐在一起，品尝着美味的团圆饼，感受着家的温暖，真是人生一大乐事！
快来动手试试吧,让东北蒸团圆饼为你的家庭带来团圆与幸福！🎊🍲
