豆豉蒸鱼,鲈鱼蒸好吃🍽️
在我国传统的烹饪技艺中,蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美口感，深受人们的喜爱，而在这其中，豆豉蒸鱼更是以其独特的风味，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家详细介绍一道美味佳肴——豆豉蒸鲈鱼。
鲈鱼,又称四大家鱼之一，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，而豆豉，则是一种以黑豆为主要原料，经过发酵、晒干、磨碎等工序制成的调味品，具有独特的香味和鲜美的口感。
将鲈鱼与豆豉相结合,经过蒸制，既能保留鲈鱼的鲜美，又能让豆豉的香味充分渗透到鱼肉中，使得整道菜风味独特，令人回味无穷。
【制作步骤】
- 准备新鲜的鲈鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 豆豉洗净,切碎备用。
- 将腌制好的鲈鱼块摆放在盘中,撒上切碎的豆豉。
- 在蒸锅中加入适量的水,将装有鲈鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好后,取出盘子，撒上葱花、香菜，淋上少许热油，即可享用。
【口感特点】豆豉蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，豆豉香味浓郁，汤汁鲜美，每一口都能感受到鱼肉与豆豉的完美结合，让人回味无穷。
【温馨提示】
- 豆豉蒸鱼时,蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 豆豉本身具有一定的咸味,所以在腌制鲈鱼时，盐的用量要适量。
豆豉蒸鲈鱼是一道简单易做、美味可口的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为您的餐桌增添一抹亮色，赶快动手尝试一下吧，相信您一定会爱上这道美味的豆豉蒸鲈鱼！🌟🍽️
