🍖江苏肉末蒸鸭做法大全🍤，美味佳肴轻松上桌！
在江苏地区,肉末蒸鸭是一道传统的美味佳肴，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而深受食客喜爱，就让我为大家揭晓这道佳肴的制作方法，让你轻松在家就能享受到地道的江苏风味！🏠
🍖【食材准备】
- 鸭肉：1只（约1000克）
- 肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 香菜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
🍖【制作步骤】
- 处理鸭肉：将鸭肉清洗干净，去除内脏和杂质，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 准备肉末：将肉末中加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末。
- 蒸鸭肉：将腌制好的鸭肉放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。
- 炒肉末：锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的肉末，翻炒均匀。
- 蒸制肉末：将炒好的肉末铺在蒸好的鸭肉上，继续蒸制10分钟。
- 出锅装盘：将蒸好的肉末鸭取出，撒上香菜点缀，即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 鸭肉在蒸制过程中,可以适当加入一些清水，防止干锅。
- 肉末在炒制时,火候不宜过大，以免肉末炒糊。
- 蒸制时间根据鸭肉的大小和厚度调整,确保鸭肉熟透。
通过以上步骤,一道美味的江苏肉末蒸鸭就完成了！🎉快快动手尝试吧，相信你也能做出色香味俱全的佳肴，与家人朋友共享这美好的时光！🍻🥘
