河蚌蒸粉丝广东做法

🌟河蚌蒸粉丝广东做法🌟

河蚌蒸粉丝，这道广东的传统美食，口感鲜美，营养丰富，是广东人餐桌上的一道家常菜，就让我为大家揭秘这道美味的制作过程吧！👩‍🍳

🍽️【所需食材】

1. 河蚌：500克
2. 粉丝：100克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 香菜：适量
6. 蒜：适量
7. 酱油：适量
8. 香油：适量
9. 花椒粉：适量
10. 盐：适量

🍽️【制作步骤】

1. 将河蚌用清水冲洗干净，去除内脏和杂质，切成薄片备用。🐙
2. 将粉丝用温水泡软，备用。🍜
3. 葱、姜、蒜分别切成末，香菜切碎备用。🌿
4. 烧一锅水，水开后放入河蚌片，焯水约1分钟，捞出备用。🌊
5. 取一个盘子，将泡软的粉丝平铺在盘底，然后放入焯好水的河蚌片。🍲
6. 在河蚌片上撒上适量的盐、酱油、花椒粉、蒜末、姜末，撒上香菜。🌶️
7. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍲
8. 蒸好后，取出盘子，淋上香油即可。🍲

🌟【小贴士】

1. 河蚌片焯水时，水开后放入河蚌片，时间不宜过长，以免河蚌肉质变老。🌊
2. 粉丝泡软后，要平铺在盘底，这样蒸出来的粉丝更加柔软。🍜
3. 撒上调料时，可以根据个人口味适量调整。🌶️

河蚌蒸粉丝，简单易学，美味可口，快动手试试吧！👩‍🍳💖