东北蒸白菜萝卜的做法 🍃🥬🥕
东北地区的冬季,寒风凛冽，人们喜欢在餐桌上摆上一些热气腾腾的菜肴，既暖身又美味，蒸白菜萝卜是一道家常又营养丰富的传统菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下东北蒸白菜萝卜的做法吧！👩🍳🍲
🍃【食材准备】
- 白菜：1颗
- 白萝卜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🥕【制作步骤】
将白菜和萝卜洗净,切成均匀的片状，白菜帮和叶子分开，萝卜切片时可以斜切，这样蒸出来的萝卜更加入味。
将切好的白菜帮和萝卜片放入盘中,撒上适量的盐，拌匀后腌制10分钟，这样可以让食材更加入味。
将腌制好的白菜帮和萝卜片放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，这里需要注意的是，蒸的时间要根据食材的厚度和数量来调整。
在蒸菜的同时,将葱、姜、蒜切成末，备用。
蒸好菜后,将葱、姜、蒜末撒在蒸好的白菜萝卜上。
热锅凉油,待油热后，将热油浇在葱、姜、蒜末上，激发出香味。
撒上适量的鸡精,拌匀即可。
🍲【小贴士】
- 蒸菜时,火候不宜太大，以免蒸出的菜过于烂糊。
- 腌制食材时,盐不宜放得过多，以免影响口感。
- 蒸好的菜可以加入一些辣椒油或者花椒油,增加风味。
东北蒸白菜萝卜是一道简单易学、营养丰富的家常菜，不仅适合冬季食用，还能为家人带来温暖，快动手试试吧！🍲🥰
