花生米蒸猪脚,一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且口感鲜美，怎样蒸出好吃又诱人的花生米蒸猪脚呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作方法吧！
🍲【准备食材】
- 猪脚2只
- 花生米适量
- 姜几片
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 八角2个
- 香叶2片
🍲【制作步骤】
- 将猪脚清洗干净,切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 花生米用清水冲洗干净,沥干水分。
- 锅中放入适量的水,加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、八角、香叶，大火煮开。
- 将焯水后的猪脚块放入锅中,转小火炖煮1小时，使猪脚充分吸收调料的味道。
- 将炖好的猪脚捞出,放入蒸锅中，加入花生米，继续蒸煮30分钟。
- 蒸至猪脚软烂,花生米熟透，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪脚焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 炖煮猪脚时,火候不宜过大，以免猪脚炖煮过度，口感变差。
- 花生米蒸煮时间不宜过长,以免口感变差。
🍲【成品展示】蒸好的花生米蒸猪脚，色泽红亮，猪脚软烂，花生米香脆，口感鲜美，这道美食不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴请，是一道不可多得的美味佳肴。
花生米蒸猪脚,简单易学，营养丰富，赶快动手试试吧！🌟🍲🌟
