🍳 蒸米酒枸杞鸡蛋——美味滋补的佳肴
米酒枸杞鸡蛋,是一道集美味与滋补于一体的家常菜。🍳 蒸制出来的米酒枸杞鸡蛋，口感鲜嫩，香气四溢，不仅适合日常饮食，更是节日家宴中的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又营养的米酒枸杞鸡蛋。
准备好所需材料：米酒、枸杞、鸡蛋、红枣、姜片、葱段等。🍳
鸡蛋处理：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟，捞出放入冷水中浸泡，使鸡蛋壳裂开，便于入味。
枸杞泡发：将枸杞放入温水中泡发，使其充分吸收水分，变得更加饱满。
米酒调制：将米酒倒入碗中，加入适量的姜片和葱段，搅拌均匀，让米酒的香气充分释放。
蒸制过程：
- 将泡发好的枸杞均匀地撒在鸡蛋上。
- 将鸡蛋放入蒸锅中,倒入调好的米酒，使鸡蛋完全浸泡在米酒中。
- 大火蒸10分钟,待鸡蛋熟透，米酒香气四溢时，即可关火。
出锅装盘：将蒸好的鸡蛋连同米酒一起倒入碗中，撒上一些红枣片作为装饰，既美观又营养。
🍳 蒸米酒枸杞鸡蛋的秘诀在于火候的掌握和米酒的选择，火候不宜过大，以免鸡蛋表面过于焦糊，影响口感，米酒则要选择香气浓郁、酒精度适中的，这样才能更好地发挥其滋补作用。
这道菜不仅美味可口,而且具有很高的营养价值，米酒具有温中散寒、活血通络的功效；枸杞能滋补肝肾、益精明目；鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，三者结合，堪称滋补佳品。
快动手试试这道蒸米酒枸杞鸡蛋吧,保证让你和家人都赞不绝口！👨🍳👩🍳🍳
