广东湛江腐乳蒸鸡是一道色香味俱佳的传统粤菜，以其独特的风味深受食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🍗
🌟【食材准备】
- 鸡肉：1只（约500克）
- 腐乳：适量
- 生姜：1小块
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 葱花：适量
- 红辣椒：适量（可根据个人口味添加）
🌟【制作步骤】
- 鸡肉清洗干净，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
- 生姜切片，与蒜末一起放入锅中,炒香。
- 加入适量的腐乳，翻炒均匀,让腐乳的味道充分释放。
- 将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀,让鸡肉表面均匀裹上腐乳。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀,让鸡肉上色。
- 在锅中加入适量的水，放入蒸笼,将炒好的鸡肉放入蒸笼中。
- 蒸约20分钟,鸡肉熟透即可。
- 出锅前，撒上葱花、红辣椒和香油,增加菜肴的香气。
🌟【小贴士】
- 腐乳的选择很重要，最好选择口感鲜美的腐乳,这样蒸出来的鸡肉才会更加美味。
- 蒸鸡肉的时间不宜过长，以免鸡肉变得过于干硬,影响口感。
这道广东湛江腐乳蒸鸡，肉质鲜嫩，腐乳香浓，是一道极具特色的美食，快快动手尝试一下吧！🍲🌶️🍗
