🍗 蒸的白斩鸡做法大全 🍗
白斩鸡,又称清蒸鸡，是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，其做法简单，口感鲜美，深受大家喜爱，就为大家带来一份详细的蒸白斩鸡做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍳 准备材料：
- 光鸡1只（约1500克）
- 生姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 葱适量
🍳 制作步骤：
1️⃣ 鸡处理：将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡++，用剪刀剪去鸡脚指甲，然后用开水烫一下，去掉鸡皮上的杂质。
2️⃣ 腌制：将烫好的鸡放入大碗中，加入生姜片、料酒，腌制30分钟，让鸡肉入味。
3️⃣ 蒸制：将腌制好的鸡放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，蒸制过程中，可以适当调整火力，确保鸡肉熟透。
4️⃣ 准备蘸料：将葱切成细末，放入碗中，加入适量的酱油和香油，搅拌均匀，制成蘸料。
5️⃣ 出锅：将蒸好的鸡取出，稍微晾凉后，切成薄片，摆放在盘中。
6️⃣ 蘸食：将准备好的蘸料倒入小碟中，与白斩鸡一起上桌，即可享用。
🍳 小贴士：
- 腌制鸡肉时,料酒和生姜片的加入可以去除鸡肉的腥味，使鸡肉更加鲜美。
- 蒸制鸡肉时,注意火力不宜过大，以免鸡肉表面烧焦，内部不熟。
- 切鸡片时,要尽量切得薄而均匀，这样口感更佳。
🍲 美味分享：
蒸白斩鸡是一道简单易学的家常菜,适合各种场合食用，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为你的餐桌增添一道亮丽的风景，快来试试这份蒸白斩鸡做法大全，让美味与你相伴吧！🍗🥘🎉
