怎么才能蒸出蛋糕好吃🍰？
想要蒸出美味可口的蛋糕，其实并不难，只要掌握以下几个关键步骤，你也能成为烘焙高手！👩🍳
选择合适的模具：要选择一个合适的蒸蛋糕模具，深一点的模具更适合蒸蛋糕，因为这样可以保证蛋糕的松软度。🔪
准备材料：蛋糕的材料要新鲜，尤其是鸡蛋和面粉，鸡蛋要选择新鲜的，面粉要使用中筋面粉，这样蒸出的蛋糕才会更加松软。🍳
打发蛋白：将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，这个过程需要耐心和技巧，打发的蛋白是蛋糕蓬松的关键。🥚
混合面糊：将蛋黄加入适量的糖，搅拌均匀后，再加入面粉和牛奶，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。🥣
预热蒸锅：在蒸蛋糕之前，要确保蒸锅内的水已经煮沸，这样蒸出的蛋糕才会更加均匀。🌡️
倒入模具：将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震动模具，让面糊中的气泡消散。🌊
蒸制时间：将模具放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，时间到了之后，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附面糊，说明蛋糕已经熟透。🔪
冷却脱模：蒸好的蛋糕要立即取出，放在架子上冷却，这样蛋糕不会因为温度过高而塌陷。🍹
装饰点缀：待蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上糖粉、涂抹奶油或者点缀水果等。🎨
遵循以上步骤，相信你一定能蒸出美味可口的蛋糕！快来试试吧，享受烘焙的乐趣吧！🎉🍰
